Cari takjil yang gurih, renyah, dan bikin kenyang, lumpia egg sausage mayo ini juaranya. Sekilas mirip risol mayo, tapi versi ini lebih praktis dan rasanya langsung “nendang” dari gigitan pertama.
Kulit lumpia digoreng sampai garing keemasan, sementara bagian dalamnya creamy dari mayo, gurih telur, dan sosis yang legit. Ditambah saus sambal, rasanya jadi pedas gurih yang pas banget buat buka puasa.
Menu ini juga cocok banget dijadiin ide jualan Ramadhan, karena bikinnya gampang, bahannya simpel, dan disukai semua umur.
Bahan-Bahan
10 lembar kulit lumpia
Larutan tepung (tepung + air secukupnya, untuk perekat)
Bahan Isian
4 butir telur rebus
2 pcs sosis
5 sdm mayonnaise
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
MSG secukupnya
Cara Membuat
- Potong dadu telur rebus dan sosis, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan mayonnaise, saus sambal, garam, merica, dan MSG. Aduk hingga rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan secukupnya.
- Gulung dan rekatkan ujungnya menggunakan larutan tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga lumpia berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Kenapa Cocok Buat Takjil?
– Gurih creamy langsung bikin selera naik
– Isi padat, nggak bikin “lapar palsu”
– Bisa dimakan hangat tanpa saus tambahan
– Cocok buat menu buka puasa keluarga atau jualan sore hari
Tips Biar Makin Juara
– Telur jangan terlalu halus, biar teksturnya masih kerasa
– Gunakan mayo full egg biar rasa lebih gurih
– Goreng dengan api sedang supaya kulit renyah tapi nggak cepat gosong
– Bisa ditambah keju parut kalau mau versi lebih lumer
Ide Jualan Ramadhan
– per pcs atau isi 5-10
– Cocok dijual barengan risol mayo & tahu isi
– Bisa dikemas pakai paper bag kecil
– Modal kecil, margin aman, repeat order tinggi. (jpc)
