Sosis solo merupakan salah satu camilan tradisional khas Jawa Tengah yang selalu menggugah selera.Biasanya, hidangan sosis solo ini disajikan dengan cara digoreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Namun kali ini, kamu bisa mencoba versi berbeda yang lebih sehat dan lembut, yaitu sosis solo basah tanpa digoreng.Hidangan sosis solo basah ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut karena dikukus, bukan digoreng.
Selain itu, proses pembutannya juga lebih praktis dan minim minyak, sehingga cocok buat kamu yang sedang menghindari makanan berminyak.Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (10/11), berikut ini merupakan resep untuk membuat sosis solo basah tanpa digoreng yang tetap enak dan praktis.
Bahan-bahan untuk membuat sosis solo basah:
Bahan kulit:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan untuk isian:
- 400 gram daging ayam
- 1 bawang bombay
- 5 bawang merah cincang
- 4 bawang putih cincang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- Daun bawang
- 1 sdt gula, garam, dan penyedap rasa
Cara untuk membuat sosis solo basah:
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air. Aduk hingga merata dan sisihkan
- Masukkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan tepung terigu serta air yang tadi sudah diaduk. Tambahkan dengan garam dan aduk kembali hingga merata
- Setelah itu, saring adonan ke dalam mangkuk berbeda dan sisihkan
- Siapkan teflon, masukkan adonan kulit dan masak sesaat, angkat dan sisihkan
- Kemudian, siapkan panci dan masukkan bawang bombay, bawang putih yang sudah dicincang. Aduk sesaat dan masukkan pala bubuk. Tumis hingga matang dan layu
- Masukkan tumisan ke dalam mangkuk berisi daging ayam, telur, daun bawang, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Siapkan kulit dan isi daging ayam, lipat dan ujungnya rekatkan dengan tepung terigu
- Masukkan sosis solo ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit atau sampai matang. ANgkat sosis solo basah dan sisihkan
- Sosis solo basah siap disajikan dengan cabe rawit hijau.(jpc)
Sosis solo merupakan salah satu camilan tradisional khas Jawa Tengah yang selalu menggugah selera.Biasanya, hidangan sosis solo ini disajikan dengan cara digoreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Namun kali ini, kamu bisa mencoba versi berbeda yang lebih sehat dan lembut, yaitu sosis solo basah tanpa digoreng.Hidangan sosis solo basah ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut karena dikukus, bukan digoreng.
Selain itu, proses pembutannya juga lebih praktis dan minim minyak, sehingga cocok buat kamu yang sedang menghindari makanan berminyak.Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (10/11), berikut ini merupakan resep untuk membuat sosis solo basah tanpa digoreng yang tetap enak dan praktis.
Bahan-bahan untuk membuat sosis solo basah:
Bahan kulit:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan untuk isian:
- 400 gram daging ayam
- 1 bawang bombay
- 5 bawang merah cincang
- 4 bawang putih cincang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- Daun bawang
- 1 sdt gula, garam, dan penyedap rasa
Cara untuk membuat sosis solo basah:
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air. Aduk hingga merata dan sisihkan
- Masukkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan tepung terigu serta air yang tadi sudah diaduk. Tambahkan dengan garam dan aduk kembali hingga merata
- Setelah itu, saring adonan ke dalam mangkuk berbeda dan sisihkan
- Siapkan teflon, masukkan adonan kulit dan masak sesaat, angkat dan sisihkan
- Kemudian, siapkan panci dan masukkan bawang bombay, bawang putih yang sudah dicincang. Aduk sesaat dan masukkan pala bubuk. Tumis hingga matang dan layu
- Masukkan tumisan ke dalam mangkuk berisi daging ayam, telur, daun bawang, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Siapkan kulit dan isi daging ayam, lipat dan ujungnya rekatkan dengan tepung terigu
- Masukkan sosis solo ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit atau sampai matang. ANgkat sosis solo basah dan sisihkan
- Sosis solo basah siap disajikan dengan cabe rawit hijau.(jpc)
