PROKALTENG.CO – Kabupaten Kapuas berhasil meraih gelar Juara Umum dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah (Kalteng) Tahun 2024.
Kemenangan ini memastikan Kapuas menjadi perwakilan Kalteng dalam kompetisi serupa di tingkat nasional, bertepatan dengan Peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) 2024.
Acara tersebut digelar oleh Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalteng di Aula Hotel Dandang Tingang, Selasa (22/10).
Lomba Masak Serba Ikan tahun ini diselenggarakan oleh Dislutkan Kalteng bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Provinsi Kalteng serta dinas perikanan di tingkat kabupaten/kota. Dengan tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas”, lomba ini bertujuan mendorong konsumsi ikan untuk menciptakan generasi yang sehat dan kuat guna menyongsong Indonesia Emas 2045.
Dalam kompetisi ini, Kabupaten Kapuas dinobatkan sebagai Juara Umum dan akan mewakili Kalteng di tingkat nasional. Sementara itu, Kabupaten Seruyan meraih Juara Favorit. Beberapa kategori juga diumumkan, termasuk Menu Kudapan, Menu Balita, dan Menu Keluarga, dengan berbagai kabupaten/kota meraih prestasi.
Pemenang Lomba Kategori Menu Kudapan:
– Juara 1: Kabupaten Seruyan
– Juara 2: Kota Palangka Raya
– Juara 3: Kabupaten Kapuas
– Juara Harapan 1: Kabupaten Barito Timur
– Juara Harapan 2: Kabupaten Kotawaringin Barat
Pemenang Lomba Kategori Menu Balita:
– Juara 1: Kabupaten Kapuas
– Juara 2: Kabupaten Lamandau
– Juara 3: Kabupaten Pulang Pisau
– Juara Harapan 1: Kabupaten Murung Raya
– Juara Harapan 2: Kabupaten Kotawaringin Timur
Pemenang Lomba Kategori Menu Keluarga:
– Juara 1: Kabupaten Kapuas
– Juara 2: Kabupaten Gunung Mas
– Juara 3: Kabupaten Sukamara
– Juara Harapan 1: Kabupaten Barito Utara
– Juara Harapan 2: Kabupaten Katingan
Plh Kepala Dislutkan Kalteng, Nita Fera, menjelaskan bahwa pihaknya terus mendorong peningkatan konsumsi ikan di masyarakat melalui kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Kami mengedukasi masyarakat tentang gizi ikan, menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan, serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat,” katanya.
Ia juga menekankan bahwa peningkatan konsumsi ikan adalah tanggung jawab bersama untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia di Indonesia. Kategori lomba dibagi menjadi tiga jenis, yaitu menu ikan untuk keluarga, menu ikan untuk balita, dan menu kudapan, yang semuanya harus inovatif dan mudah diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari.
Sementara itu, Sekretaris TP-PKK Kalteng, Adiah Chandra Sari, yang mewakili Ketua TP-PKK Kalteng, menyambut baik acara ini. Menurutnya, kegiatan ini tidak hanya mendorong konsumsi ikan tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner berbasis kearifan lokal Kalteng.
Dalam penjurian, panitia menghadirkan beberapa ahli kuliner, termasuk perwakilan TP-PKK Kalteng Rukayah, ahli gizi Fretika Utami Dewi, chef Julius Peter Sumolang dari Hotel Swisbell-Danum Palangka Raya, dan ahli tata boga Resanita Pertemuanti dari SMKN 3 Palangka Raya.
Di akhir acara, Sugeng Kaspani, Kepala Bidang Budidaya dan Pengolahan Dislutkan Kalteng, mengucapkan selamat kepada para pemenang dan seluruh peserta.
“Semoga kreativitas dalam mengolah makanan berbahan dasar ikan terus berkembang dan bermanfaat untuk keluarga,” ujarnya.
Turut hadir dalam acara tersebut ketua TP-PKK kabupaten/kota se-Kalteng serta kepala dinas perikanan dari berbagai daerah. (hfz)