Sambal matah sering terdengar simpel, tapi praktiknya nggak selalu ramah tangan. Irisan bawang merah puluhan biji, cabai rawit yang pedasnya nyengat, belum lagi sereh dan daun jeruk—baru setengah jala
Menu khas Bali satu ini memang tak pernah gagal menggugah selera. Ayam Suwir Sambal Matah dikenal dengan aroma segar dan pedasnya yang khas dari perpaduan bawang, cabai, serta daun jeruk.
