Harga daging sapi segar di pasaran masih berada pada level yang relatif stabil, meskipun sesekali mengalami fluktuasi.
Salah satu pedagang daging sapi di Pasar Kahayan Kota Palangkaraya, Ruminah menyebutkan bahwa harga daging sapi segar umumnya berkisar Rp135.000 per kilogram. Namun, pada momen tertentu, harga dapat melonjak hingga Rp150.000 per kilogram. Hal itu tergantung pada kondisi pasokan dan permintaan.
MAKANAN daging sapi menjadi makanan yang banyak diolah pada lebaran Idul Adha oleh masyarakat di Indonesia.
Daging sapi dapat diolah menjadi makanan yang enak, seperti rawon, sate, rendang, semur, bistik, dan makanan olahan daging sapi lainnya.
Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) yang menyerang hewan ternak di sejumlah wilayah Indonesia, relatif terkendali dan tidak memengaruhi harga daging sapi segar. Khususnya di pasar besar, Kota Palangka Raya.
