PENULIS melipir ke Pasar Wadai Ramadan di Jalan RE Martadinata, depan Balai Kota. Rasa-rasanya, kurang lengkap menjalani ibadah puasa di Banjarmasin kalau tak singgah kemari. Ini bukan hanya tentang kuliner. Ini juga tentang suasana. Menanti azan magrib di kawasan eks Pelabuhan Lama itu.
GORENGAN menjadi salah satu menu andalan saat berbuka puasa Ramadhan. Tak heran jika aneka macam gorengan banyak dijajakan penjula takjil.
Namun, jika bosan dengan gorengan seperti bakwan, tahu isi, dan pastel, Anda bisa membuat spring rolls sendiri di rumah. Berbagai sumber mengatakan kalau spring rolls berasal dari Tiongkok.
Bakwan jagung dengan rasa yang enak dan isian berbagai bahan, bisa menjadi pilihan yang enak sebagai teman makan nasi ataupun cemilan.
Sebab, daging sulit didapat masyarakat menggantinya dengan bahan makanan yang mudah didapat seperti sayur-sayuran sehingga sayur dipilih sebagai bahan utama.
