PROKALTENG.CO-Keracunan makanan sering kali menyebabkan gejala seperti muntah, diare, kram perut, hingga demam ringan. Kondisi ini dipicu oleh konsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, maupun racun.
Menurut Harvard Health, gejala keracunan makanan umumnya berlangsung selama 12 hingga 48 jam. Namun, infeksi akibat bakteri seperti E. coli, Salmonella, atau Campylobacter bisa membutuhkan waktu pemulihan yang lebih panjang.
Langkah terpenting saat masa pemulihan adalah menjaga hidrasi tubuh. Anda disarankan mengonsumsi air putih, kaldu bening, atau minuman tanpa kafein guna mengganti cairan serta elektrolit yang hilang.
Jika perut masih terasa mual, minumlah sedikit demi sedikit. Pada kondisi tertentu, penggunaan larutan rehidrasi oral juga sangat disarankan untuk mempercepat pemulihan.
Saat nafsu makan mulai kembali, pilihlah makanan yang lunak dan mudah dicerna seperti nasi, roti tawar, telur, atau ikan. Hindari sementara makanan berlemak, gorengan, makanan pedas, serta produk susu karena berisiko memperburuk gejala.
Perlu diwaspadai, gangguan pencernaan terkadang bisa bertahan lebih lama meski gejala utama telah hilang. Beberapa orang mungkin mengalami sindrom iritasi usus pascainfeksi setelah keracunan makanan.
Segera cari pertolongan medis jika muntah terus berlanjut, muncul tanda dehidrasi, terdapat darah pada tinja, atau demam mencapai lebih dari 38,9 derajat Celsius. Kelompok rentan seperti lansia, ibu hamil, anak kecil, dan pemilik sistem imun lemah harus mendapatkan perhatian ekstra.(jpc)
