PROKALTENG.CO – Pada malam tahun baru biasanya banyak orang memilih untuk merayakannya dengan orang terkasih sembari mengadakan acara makan bersama.
Tergantung wilayahnya, adapun beragam makanan tertentu yang dihidangkan dipercaya bisa membawa keberuntungan di tahun depan, seperti dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Senin (18/12).
Tradisi makanan tahun baru dari seluruh dunia ini memiliki makna unik dan layak untuk dimasukkan ke dalam menu saat seseorang menetapkan niat pada tahun selanjutnya.
Lantas, makanan apa saja yang identik membawa keberuntungan di tahun baru? Intip uraiannya di bawah ini.
- Mi
Di Tiongkok, Jepang, dan banyak negara Asia lainnya, menyajikan dan memakan mi pada hari tahun baru adalah sebuah kebiasaan. Panjang minya melambangkan umur jadi pastikan mi tidak pecah atau memendek selama proses memasak.
- Kubis
Tradisi mengkonsumsi kubis berasal dari Jerman dan Eropa Timur dan berawal pada logistic sederhana yakni panen akhir musim gugur ditambah dengan proses fermentasi selama enam hingga delapan minggu berarti asinan kubis hampir siap saat tahun baru tiba.
Kubis pada tahun baru juga kaya akan simbolisme yaitu untaian kubis dalam asinan kubis atau selada kol dapat melambangkan umur panjang, sedangkan kubis juga dapat melambangkan uang.
- Kacang polong
Makan kacang polong pada tahun baru adalah tradisi yang sudah lama ada. Kacang polong sebenarnya adalah sejenis kacang-kacangan, berbeda dengan kacang hijau.
Salah satu teori mendasari tradisi ini dalam Perang Saudara, ketika tentara Union menyerbu pasokan makanan tentara Konfederasi, hanya menyisakan kacang ini.
Teori lain pada sejarah Afrika Amerika, para budak yang baru dibebaskan merayakan Proklamasi Emansipasi bulan Januari 1863 dengan hidangan dari kacang polong.
Namun teori lain menyatakan bahwa reputasi keberuntungan kacang-kacangan berasal dari Mesir Kuno menyatakan bahwa memakan kacang polong, sayuran yang tersedia bahkan bagi budak termiskin sekalipun adalah cara untuk menunjukkan kerendahan hati kepada para dewa.
- Sayuran hijau
Kacang polong secara alami dipadukan dengan sayuran hijau sebagai kombinasi yang bagus, tetapi sayuran hijau sendiri dikenal membawa keberuntungan untuk tahun baru.
Ini semua tentang warna hijau, yang melambangkan uang dan kemakmuran. Selain itu, menurut beberapa tradisi di Selatan, tanaman hijau dapat digantung di dekat pintu untuk mengusir roh jahat yang mungkin menghampiri.
- Beras
Nasi adalah makanan pokok perayaan tahun baru di Asia dan di Selatan, nasi dipadukan dengan kacang merah untuk membawa kemakmuran dan keberuntungan. Sedangkan di India, diyakini dapat menghilangkan pertanda buruk.
- Roti jagung
Warna roti jagung yang keemasan dan seringkali berbentuk bulat (terutama jika dibuat dengan wajan besi) melambangkan emas, sebuah representasi nyata dari keberuntungan di tahun baru.
- Ikan herring
Ikan adalah hidangan umum lainnya di seluruh dunia pada tahun baru terutama di budaya yang dekat dengan air.
Misalnya di negara-negara Skandinavia, ikan herring dianggap sebagai pertanda nasib baik karena ikan bersisik perak mengingatkan akan uang yang berharga, juga banyak diperdagangkan dan penting bagi kemakmuran negara.
Mengonsumsi ikan herring jadi cara untuk mengharapkan hasil tangkapan yang baik di bulan-bulan mendatang karena ikan ini memiliki pola migrasi yang tidak dapat diprediksi.
Saat ini, ikan tersebut masih melambangkan keberuntungan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk hidangan pembuka tahun baru.
Bila tak suka ikan herring, bisa juga konsumsi sarden karena dianggap bawa keberuntungan. (pri/jawapos.com)