PROKALTENG.CO – Air kunyit dikenal sebagai minuman alami yang punya segudang manfaat kesehatan. Rempah dapur yang satu ini tak hanya memperkaya rasa masakan, tetapi juga dipercaya membantu meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, hingga berperan sebagai detoks alami.
Kandungan kurkumin, antioksidan, antiradang, dan vitamin C dalam kunyit membuat air rebusannya kerap dikonsumsi untuk menjaga kebugaran tubuh. Selain mudah dibuat, air kunyit juga menjadi alternatif bagi mereka yang ingin merasakan khasiat kunyit tanpa harus menahan rasa rempah yang kuat.
Air kunyit dibuat dengan cara sederhana, yakni merebus beberapa ruas akar kunyit dalam air hingga mendidih, lalu disaring dan diminum selagi hangat. Minuman ini disebut-sebut membantu membuang racun dalam tubuh sekaligus meremajakan sel.
Tak hanya itu, air kunyit juga dikaitkan dengan upaya menurunkan berat badan. Sebuah studi tahun 2015 yang dimuat dalam European Review for Medical and Pharmacological Science menyebutkan, orang dewasa kelebihan berat badan yang mengonsumsi suplemen mengandung 800 mg kurkumin (95 persen) mengalami penurunan Indeks Massa Tubuh (IMT) hingga 2 persen dalam 30 hari pertama, dan meningkat menjadi 5–6 persen setelah 60 hari, setara dengan penurunan lebih dari 8 persen lemak tubuh.
Berikut sejumlah manfaat kesehatan air kunyit, seperti dikutip dari laman Healthshots.com:
1. Melancarkan pencernaan
Kunyit membantu meningkatkan produksi empedu dan enzim pencernaan, sehingga mengurangi kembung dan memperlancar pergerakan usus. Metabolisme yang lebih baik juga berkontribusi pada penurunan berat badan. Penelitian dalam Journal of Gastrointestinal and Liver Diseases menyebutkan, kombinasi kurkumin dan minyak esensial adas mampu memperbaiki gejala IBS.
2. Menjaga kesehatan jantung
Air kunyit diketahui membantu menurunkan kolesterol, memperbaiki fungsi pembuluh darah, serta membantu mengatur tekanan dan pembekuan darah. Studi dalam Advanced Pharmaceutical Bulletin menunjukkan kunyit berperan menurunkan tekanan darah sekaligus meningkatkan status antioksidan tubuh.
3. Mengurangi risiko Alzheimer
Kurkumin dalam kunyit membantu melawan peradangan dan stres oksidatif yang menjadi pemicu Alzheimer. Penelitian yang dimuat dalam Human and Animal Health menyatakan, kurkumin berperan dalam memulihkan BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) yang penting bagi pembelajaran dan daya ingat.
4. Meredakan peradangan
Segelas air kunyit hangat, terutama di malam hari, membantu tubuh melawan peradangan kronis. Penelitian dalam Journal of Medicinal Food menyebutkan sifat antiinflamasi kunyit bermanfaat bagi penderita rheumatoid arthritis dan nyeri sendi, terutama pada lansia.
5. Menyehatkan kulit
Kunyit membantu memurnikan darah dan melawan kerusakan sel akibat radikal bebas. Antioksidan di dalamnya membuat kulit tampak lebih cerah dan memperlambat penuaan. Studi dalam Indian Journal of Dermatology Venereology and Leprology juga menyebutkan kurkumin membantu mengatasi pigmentasi.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Sifat antioksidan, antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi pada kunyit menjadikannya baik untuk sistem imun. Penelitian yang dipublikasikan dalam Indian Journal of Molecular Sciences menyatakan, kunyit berperan penting dalam membangun kekebalan tubuh yang lebih kuat. (jpg)
