Es teler sultan belakangan ini sedang viral dan membuat banyak orang rela mengantri untuk mencicipinya.
Konsep penyajian satu gayung pun sukses mencuri perhatian dan membuat penasaran banyak orang.
Cita rasa es teler yang memang sulit ditolak, dengan aroma khas nangka, saus creamy yang lembut, manis yang pas, kenyalnya sago mutiara, serta kesegaran dari aneka buah berpadu dalam satu sajian minuman yang memanjakan lidah.
Namun, daripada harus membeli di luar, anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah. Berikut adalah resep es teler sultan, yang bisa anda jadikan ide minuman berbuka puasa untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Berikut resep es teler sultan yang dibagikan dari kanal YouTube @sobatdapur, pas untuk menemani momen berbuka puasa anda.
Bahan-Bahan:
Air Gula
250 gr gula pasir
300 ml air
Sejumput garam
2 lembar daun pandan
Saus Kental
200 gr krimer
200 gr gula halus
150 gr susu kental manis
100 gr susu evaporasi
100 gr es batu
Bahan Tambahan
20 buah kolang-kaling
20 potong nangka
200 gr mutiara/sagu mutiara (rebus)
1/2 papan cincau
3 buah alpukat
Susu UHT
Cara membuat es teler sultan
Saus Kental
Masukan es batu, susu evaporasi, kental manis, gula halus, dan krimer bubuk ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer mulai dari kecepatan rendah, lalu tingkatkan secara bertahap sampai mengembang dan bertekstur kental seperti krim.
Air Gula
didihka n air bersama daun pandan dan tunggu sampai mendidi
Setelah air mendidih, tambahkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk sampai larut
Saring dan biarkan sampai air gula memasuki suhu ruang
Cara membuat es teler sultan
Potong nangka, kolang-kaling, alpukat dan cincau hitam sesuai selera, lalu sisihkan
Siapkan gelas, lalu masukkan es batu, kemudian tambahkan potongan nangka, kolang-kaling, alpukat, cincau hitam serta sago mutiara ke dalam gelas
Tuangkan air gula sesuai selera
Tambahkan susu UHT secukupnya
Terakhir, beri saus krimer kental di atasnya
Es teler sultan bisa siap disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa yang segar dan creamy. (jpc)
