Menyiapkan menu sahur dan buka puasa yang lezat sekaligus praktis menjadi hal penting selama bulan Ramadan. Selain harus mengenyangkan, makanan. yang disajikan juga sebaiknya mudah dibuat agar tidak memakan banyak waktu.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ayam goreng kailan krispi. Perpaduan ayam goreng tepung yang garing di luar namun tetap juicy di dalam dengan sayur kailan yang gurih. Membuat hidangan ini cocok disajikan saat sahur maupun berbuka puasa.
Hal ini karena hidangan ayam goreng kailan krispi ini mengenyangkan dan nikmat disantap bersama dengan nasi hangat.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (25/2), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng kailan krispi yang enak dan bikin nagih yang cocok disajikan saat sahur dan buka puasa di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng kailan krispi
Bahan marinasi ayam:
350 gram paha ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt jahe
1 buah jeruk nipis
½ sdt baking soda
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdt merica
½ sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
3 sdm tapioka
1 sdm tepung terigu protein sedang
Pelapis kering:
Tepung tapioka
Bahan kailan krispi:
100 gram kailan
45 gram bawang putih
8 buah cabai rawit merah
½ sdt penyedap
1 sdt kaldu jamur
½ sdm gula pasir
2 sdm minyak
Pelengkap:
Nasi putih
Cara untuk membuat ayam goreng kailana krispi:
Potong-potong ayam dan marinasi dengan bawang putih yang sudah diparut, jahe yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, baking soda, garam, kaldu jamur, merica, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur dengan merata
Masukkan gula pasir, tapioka, dan tepung terigu, aduk hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 15-30 menit di suhu ruang atau 2 jam di dalam kulkas
Iris kailan dan cabai rawit merah
Setelah itu, balurkan ayam ke dalam tepung tapioka. Goreng ayam di api besar hingga matang, tiriskan kemudian goreng kailan beberapa saat, tiriskan
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat
Masukkan kailan krispi, penyedap, kaldu jamur, gula pasir dan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur dengan merata
Ayam goreng kailan krispi siap disajikan dengan nasi hangat
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng kailan krispi yang enak dan cocok disajikan pada saat sahur dan buka puasa.(jpc)
