Saat musim hujan tiba, tak ada yang lebih nikmat daripada menyantap hidangan hangat berkuah. Salah satu menu sederhana tapi selalu menggugah selera adalah Telur Masak Santan. Sajian ini dibagikan oleh kreator kuliner @ammirene lewat unggahan di Instagram, yang menulis bahwa makanan berkuah memang paling cocok disantap di saat hujan-hujan.
Dalam resep yang dibagikannya, telur dimasak bersama kuah santan gurih yang berpadu dengan sambal terasi instan dan cabai rawit. Hasilnya adalah hidangan sederhana yang terasa hangat, pedas, dan creamy dalam satu suapan. Cocok banget disajikan bersama nasi putih hangat.
Seperti dikutip dari akun Instagram @ammirene, bahan-bahan untuk membuat Telur Masak Santan ini sangat mudah ditemukan di dapur. Proses memasaknya pun cepat dan praktis, sehingga pas untuk menu harian keluarga.
Bahan-bahan:
– 1 sdm minyak goreng
– 2 bungkus sambal terasi instan
– 120 ml santan kemasan
– 200 ml air
– â…› sdt lada
– ¼ sdt garam
– ½ sdt gula
– ½ sdt penyedap
– Cabai rawit secukupnya (sesuaikan tingkat pedas)
– 3 butir telur
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan sambal terasi instan, tumis hingga harum dan sedikit mengering.
- Tambahkan cabai rawit sesuai selera, aduk rata agar bumbunya lebih pedas dan segar.
- Tuang air ke dalam wajan, aduk perlahan hingga mendidih.
- Masukkan santan kemasan, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan lada, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
- Pecahkan telur satu per satu langsung ke dalam kuah santan yang sudah mendidih.
- Biarkan telur matang dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental.
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih, dijamin bikin nambah!
Hidangan Telur Masak Santan ini punya cita rasa yang kaya tapi tetap ringan. Kuah santannya yang gurih berpadu sempurna dengan pedasnya sambal terasi, membuatnya terasa hangat di tenggorokan. Telur yang lembut menambah tekstur dan rasa yang bikin nagih.
Menu ini bisa jadi inspirasi praktis untuk masakan rumahan di musim hujan. Selain bahan-bahannya mudah didapat, waktu memasaknya pun hanya sekitar 15 menit. Jika ingin variasi lain, kamu bisa menambahkan tempe goreng, tahu, atau sayur seperti kacang panjang agar lebih lengkap gizinya.
Seperti dilansir dari Instagram @ammirene, resep ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah karena selain lezat, juga hemat bahan dan waktu. Sajian berkuah gurih ini bisa dinikmati kapan pun, terutama saat udara sedang dingin.
Hangat, gurih, dan pedas, Telur Masak Santan ala @ammirene ini memang menu sederhana yang bikin suasana makan jadi lebih istimewa.(jpc)