Sup hangat selalu punya tempat spesial di hati, apalagi saat tubuh sedang tidak fit atau cuaca terasa dingin. Salah satu menu sup yang belakangan ini banyak menarik perhatian adalah Marry Me Gnocchi Soup.
Sup ini dikenal dengan rasa creamy, gurih, dan kaya isian, sampai-sampai disebut sebagai “soups so good it can cure any sickness”.
Resep Marry Me Gnocchi Soup ini dilansir dari Instagram @jujumaoeats, yang membagikannya sebagai bagian dari seri sup favorit.
Perpaduan ayam panggang berbumbu, gnocchi yang lembut, sayuran segar, serta kuah krim yang kaya rasa membuat sup ini terasa mengenyangkan sekaligus menenangkan.
Tidak heran jika menu ini cocok disantap saat badan kurang enak, sedang flu, atau sekadar ingin makan makanan yang hangat dan comforting.
Meski terlihat seperti menu ala restoran, sebenarnya bahan-bahan Marry Me Gnocchi Soup cukup sederhana dan mudah diolah di rumah. Dengan teknik memasak yang tepat, kamu bisa menyajikan sup creamy yang rasanya elegan tanpa harus ribet.
Bahan-bahan Marry Me Gnocchi Soup
Bahan Ayam:
Dada ayam fillet
Italian seasoning
Bawang putih bubuk
Bumbu rempah serbaguna (tanpa merek)
Paprika bubuk
Minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
Bahan Sup:
2 buah bawang bombay putih, cincang
12-15 siung bawang putih, iris
1 buah wortel besar, potong dadu
1 batang seledri, potong kecil
1 sdm pasta tomat
4-8 potong tomat kering, cincang halus
Kaldu ayam secukupnya
1 bungkus gnocchi
1 cup krim kental
Keju parmesan parut secukupnya
½ cup keju cheddar parut
Lada secukupnya
1 ikat bayam, cincang kasar
Topping:
Peterseli cincang
Krim kental secukupnya
Catatan: takaran bumbu bersifat fleksibel, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Cara Membuat Marry Me Gnocchi Soup
- Mempersiapkan ayam
Lumuri dada ayam dengan Italian seasoning, bawang putih bubuk, bumbu rempah serbaguna, paprika bubuk, garam, lada, dan minyak zaitun. Panggang ayam di oven dengan suhu 180°C selama 25-35 menit hingga matang. Setelah itu, potong ayam menjadi ukuran kecil dan sisihkan.
- Menumis sayuran dasar
Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri hingga layu dan harum. Masukkan pasta tomat, aduk hingga warnanya lebih pekat dan aromanya keluar.
- Membuat kuah sup
Tambahkan tomat kering cincang, lalu tuangkan kaldu ayam secukupnya. Masak hingga kuah mulai mendidih dan sayuran empuk.
- Memasukkan gnocchi dan krim
Masukkan gnocchi ke dalam kuah, lalu tuangkan krim kental. Aduk perlahan dan masak selama 2-5 menit hingga gnocchi matang dan mengapung.
- Menambahkan ayam dan keju
Masukkan ayam panggang yang sudah dipotong. Tambahkan keju parmesan dan keju cheddar, aduk hingga keju meleleh dan kuah terasa creamy.
- Sentuhan akhir
Masukkan bayam cincang, masak sebentar hingga layu. Koreksi rasa dengan lada dan garam bila perlu.
- Penyajian
Sajikan sup selagi hangat, beri topping peterseli cincang dan sedikit krim kental di atasnya.
Marry Me Gnocchi Soup menawarkan rasa gurih yang lembut dan tekstur yang kaya. Gnocchi yang empuk berpadu dengan ayam juicy dan kuah creamy menciptakan sensasi makan yang menghangatkan. Sup ini juga cukup mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan menu utama.
Menu ini pas untuk disajikan sebagai makan malam spesial, comfort food saat sakit, atau hidangan hangat untuk keluarga.(jpc)
