Resep Oseng Sapi Cabe Gendot Pedas Wangi

Oseng sapi cabe gendot belakangan ramai jadi perbincangan pecinta pedas. Perpaduan daging sapi yang juicy dengan cabe gendot yang aromatik menciptakan sensasi pedas wangi yang berbeda dari oseng sapi biasa. Meski bumbunya tergolong sederhana, hasil akhirnya terasa “nendang” dan bikin nambah nasi.

Cabe gendot dikenal punya aroma khas dan rasa pedas yang langsung menyergap. Saat dimasak dengan api besar, aromanya semakin keluar dan berpadu sempurna dengan lemak alami daging sapi. Tak heran jika menu ini sering jadi andalan untuk makan siang maupun makan malam praktis.

Dalam sebuah unggahan Instagram, oseng sapi cabe gendot disebut sebagai menu pedas yang “enak banget” meski memakai bumbu sederhana. Dikutip singkat dari Instagram @gio.mci10, hidangan ini dimasak dengan api besar agar aromanya semakin wangi saat ditumis.

Keunggulan oseng sapi cabe gendot ada pada teknik memasaknya. Proses oseng cepat dengan api besar membuat daging sapi tetap empuk, sementara bumbu tidak overcooked. Ditambah ebi dan kemiri, rasa gurihnya semakin dalam tanpa perlu banyak tambahan bumbu.

Bahan Oseng Sapi Cabe Gendot

250 gr cabe gendot

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm kunyit

1 sdm ebi

250 gr daging sapi shortplate, iris tipis

2 sdm kecap manis

100 ml air

1 sdt garam

1 sdt penyedap

1 sdt gula

Cara Membuat Oseng Sapi Cabe Gendot

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ebi hingga agak kasar.
2. Panaskan wajan dengan api besar, tumis bumbu halus tanpa minyak berlebih hingga harum dan matang.
3. Masukkan irisan daging sapi dan cabe gendot, cepat hingga daging berubah warna dan mulai mengeluarkan minyak alaminya.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan penyedap. Aduk rata.
5. Tuang air, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi panas.

Tips Supaya Oseng Sapi Makin Enak

1. Gunakan api besar agar aroma cabe gendot keluar maksimal.
2. Iris daging sapi tipis agar cepat empuk dan tidak alot.
3. Jangan memasak terlalu lama setelah air dimasukkan supaya daging tetap juicy.

Oseng sapi cabe gendot adalah bukti bahwa masakan rumahan dengan bumbu sederhana bisa terasa luar biasa. Pedasnya tajam, aromanya wangi, dan rasanya gurih-manis seimbang. Cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan sederhana.

Terinspirasi dari unggahan singkat di Instagram @gio.mci10, menu ini bisa jadi pilihan praktis buat kamu pencinta pedas yang ingin masak cepat tanpa ribet. Sekali coba, oseng sapi cabe gendot dijamin bikin ketagihan.(jpc)

Oseng sapi cabe gendot belakangan ramai jadi perbincangan pecinta pedas. Perpaduan daging sapi yang juicy dengan cabe gendot yang aromatik menciptakan sensasi pedas wangi yang berbeda dari oseng sapi biasa. Meski bumbunya tergolong sederhana, hasil akhirnya terasa “nendang” dan bikin nambah nasi.

Cabe gendot dikenal punya aroma khas dan rasa pedas yang langsung menyergap. Saat dimasak dengan api besar, aromanya semakin keluar dan berpadu sempurna dengan lemak alami daging sapi. Tak heran jika menu ini sering jadi andalan untuk makan siang maupun makan malam praktis.

Dalam sebuah unggahan Instagram, oseng sapi cabe gendot disebut sebagai menu pedas yang “enak banget” meski memakai bumbu sederhana. Dikutip singkat dari Instagram @gio.mci10, hidangan ini dimasak dengan api besar agar aromanya semakin wangi saat ditumis.

Keunggulan oseng sapi cabe gendot ada pada teknik memasaknya. Proses oseng cepat dengan api besar membuat daging sapi tetap empuk, sementara bumbu tidak overcooked. Ditambah ebi dan kemiri, rasa gurihnya semakin dalam tanpa perlu banyak tambahan bumbu.

Bahan Oseng Sapi Cabe Gendot

250 gr cabe gendot

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm kunyit

1 sdm ebi

250 gr daging sapi shortplate, iris tipis

2 sdm kecap manis

100 ml air

1 sdt garam

1 sdt penyedap

1 sdt gula

Cara Membuat Oseng Sapi Cabe Gendot

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ebi hingga agak kasar.
2. Panaskan wajan dengan api besar, tumis bumbu halus tanpa minyak berlebih hingga harum dan matang.
3. Masukkan irisan daging sapi dan cabe gendot, cepat hingga daging berubah warna dan mulai mengeluarkan minyak alaminya.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan penyedap. Aduk rata.
5. Tuang air, masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi panas.

Tips Supaya Oseng Sapi Makin Enak

1. Gunakan api besar agar aroma cabe gendot keluar maksimal.
2. Iris daging sapi tipis agar cepat empuk dan tidak alot.
3. Jangan memasak terlalu lama setelah air dimasukkan supaya daging tetap juicy.

Oseng sapi cabe gendot adalah bukti bahwa masakan rumahan dengan bumbu sederhana bisa terasa luar biasa. Pedasnya tajam, aromanya wangi, dan rasanya gurih-manis seimbang. Cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan sederhana.

Terinspirasi dari unggahan singkat di Instagram @gio.mci10, menu ini bisa jadi pilihan praktis buat kamu pencinta pedas yang ingin masak cepat tanpa ribet. Sekali coba, oseng sapi cabe gendot dijamin bikin ketagihan.(jpc)