Masak lauk bergizi nggak harus ribet atau mahal. Kadang, yang kita butuhkan cuma bahan sederhana dan satu wajan aja! Nah, resep dari Instagram @gio.mci10 ini bisa jadi inspirasi buat kamu yang pengen makan sehat tapi tetap praktis. Ia menulis, “Sayur sat set buat lauk di rumah!
Cuman sekali masak udah dapet protein sama sayuran, bahan-bahannya juga murah dan gampang didapet!”
Menu ini bernama Tumis Sawi Jamur Telur, tumisan sederhana yang kaya gizi, penuh rasa, dan pas banget buat menu harian keluarga. Kombinasi antara sawi putih yang renyah, jamur shimeji yang gurih, serta telur yang lembut bikin rasanya balance banget.
Bahan-bahan Tumis Sawi Jamur Telur:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka pedas)
3 butir telur ayam
1 bungkus jamur shimeji (bisa diganti jamur tiram atau kancing)
6 lembar sawi putih, potong kasar
½ sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm minyak wijen
Cara Membuat Tumis Sawi Jamur Telur:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang dan kering.
- Tambahkan jamur shimeji, aduk sampai layu.
- Masukkan sawi putih, lalu bumbui dengan garam, penyedap, saus tiram, dan minyak wijen.
- Aduk rata sampai sawi matang tapi masih segar dan tidak terlalu lembek.
Tumis sawi jamur telur ini bisa langsung jadi lauk utama tanpa tambahan apa pun. Dalam satu porsi, kamu udah dapat kombinasi sempurna antara protein dari telur, serat dari sawi, dan umami alami dari jamur. Selain enak, masakan ini juga cocok untuk diet seimbang atau menu harian keluarga karena rendah lemak tapi tetap mengenyangkan.
Sajikan hangat bersama nasi putih, tambahkan sedikit taburan bawang goreng biar makin wangi dan gurih.
Gampang, cepat, dan tetap sehat, tumis sawi jamur telur ini emang lauk andalan kalau kamu lagi pengen masak “sat set” tanpa ribet tapi tetap bergizi.(jpc)