Resep Pepes Udang dengan Bumbu Meresap Sempurna

Pepes udang menjadi salah satu menu rumahan yang praktis dan lezat yang cocok jadi stok sahur selama bulan Ramadan.

Hidangan ini dibalut dengan daun pisang dan bumbu rempah yang kaya dan hidangan ini memiliki aroma khas yang menggugah selera.

Selain itu, cara memasaknya yang dikukus membuat pepes udang tetap sehat dan tidak terlalu berminyak.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan pepes udang dengan bumbu meresap yang enak dan cocok jadi menu sahur, kamu dapat mengikuti resep pepes udang yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (10/3).

Bahan-bahan untuk membuat pepes udang:

• 300 gram udang kupas
• 1/3 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm santan
• 3 batang daun bawang
• 35 gram kemangi

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada putih butir
• 70 ml minyak

Bahan lainnya:

• 1 batang serai yang sudah diiris
• 8 lembar daun salam
• 12 buah cabai rawit merah
• Daun pisang + tusuk gigi

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara untuk membuat pepes udang:

• Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, lada putih butir, cabai merah keriting, dan minyak. Lalu blender hingga halus
• Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak. Sisihkan dan biarkan dingin
• Potong-potong daun bawang, belah punggung udang dan marinasi dengan baking powder, aduk hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, telur, dan santan. Aduk hingga tercampur dengan merata dan tambahkan dengan daun bawang dan kemangi. Aduk kembali dengan merata
• Siapkan daun pisang dan letakkan daun salam, serai, cabai rawit merah, dan udang. Bungkus dan sematkan tusuk gigi. Lalu kukus selama 12-15 menit
• Pepes udang siap disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pepes udang yang enak dan cocok jadi stok  sahur di rumah.(jpc)

Pepes udang menjadi salah satu menu rumahan yang praktis dan lezat yang cocok jadi stok sahur selama bulan Ramadan.

Hidangan ini dibalut dengan daun pisang dan bumbu rempah yang kaya dan hidangan ini memiliki aroma khas yang menggugah selera.

Selain itu, cara memasaknya yang dikukus membuat pepes udang tetap sehat dan tidak terlalu berminyak.

Bagi kamu yang ingin membuat hidangan pepes udang dengan bumbu meresap yang enak dan cocok jadi menu sahur, kamu dapat mengikuti resep pepes udang yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (10/3).

Bahan-bahan untuk membuat pepes udang:

• 300 gram udang kupas
• 1/3 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm santan
• 3 batang daun bawang
• 35 gram kemangi

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada putih butir
• 70 ml minyak

Bahan lainnya:

• 1 batang serai yang sudah diiris
• 8 lembar daun salam
• 12 buah cabai rawit merah
• Daun pisang + tusuk gigi

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara untuk membuat pepes udang:

• Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, lada putih butir, cabai merah keriting, dan minyak. Lalu blender hingga halus
• Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak. Sisihkan dan biarkan dingin
• Potong-potong daun bawang, belah punggung udang dan marinasi dengan baking powder, aduk hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, telur, dan santan. Aduk hingga tercampur dengan merata dan tambahkan dengan daun bawang dan kemangi. Aduk kembali dengan merata
• Siapkan daun pisang dan letakkan daun salam, serai, cabai rawit merah, dan udang. Bungkus dan sematkan tusuk gigi. Lalu kukus selama 12-15 menit
• Pepes udang siap disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pepes udang yang enak dan cocok jadi stok  sahur di rumah.(jpc)