Buat para pencinta pedas, sambal jadi pelengkap wajib di setiap santapan. Nah, kalau kamu bosan dengan sambal biasa, coba deh Sambal Goang khas Sunda ini. Cita rasanya pedas, segar, dan harum kencurnya bikin nafsu makan langsung naik!
Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner @hungrymikego, yang terkenal sering berbagi menu rumahan simpel lewat tagar #MikeGoMasak. Dalam unggahannya, ia menulis, “Sambal Goang khas Sunda, pedasnya nampol dan segarnya jeruk limau bikin auto nambah nasi!” Berikut bahan dan langkah membuat sambal goang versi Mike Go
Bahan-bahan Sambal Goang
– 15 cabai rawit merah
– 20 cabai rawit hijau
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kencur
– 1 jeruk limau (peras airnya)
– ¼ sdt garam
– ¼ sdt penyedap rasa (opsional)
– ½ sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah Membuat Sambal Goang Sunda
- Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur menggunakan cobek agar cita rasa tradisionalnya tetap kuat.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata hingga sambal matang dan minyaknya sedikit keluar.
- Matikan api, lalu beri perasan jeruk limau agar rasanya makin segar dan wangi.
Tips Sajian
– Gunakan minyak panas agar aroma bawang dan kencur keluar sempurna.
– Kalau suka ekstra pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
– Cocok banget disantap bareng ayam goreng, tahu tempe, atau nasi hangat!
Sambal goang ini bukan cuma pedas, tapi juga punya rasa khas yang segar berkat tambahan jeruk limau dan kencur. Gak heran kalau sambal ini jadi salah satu ikon kuliner Sunda yang digemari banyak orang.
Dilansir dari akun Instagram @hungrymikego, sambal goang ala Mike Go ini simpel banget dibuat tapi hasilnya luar biasa nikmat. Wajib banget kamu cobain di rumah buat pelengkap makan siangmu hari ini.(jpc)
Buat para pencinta pedas, sambal jadi pelengkap wajib di setiap santapan. Nah, kalau kamu bosan dengan sambal biasa, coba deh Sambal Goang khas Sunda ini. Cita rasanya pedas, segar, dan harum kencurnya bikin nafsu makan langsung naik!
Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner @hungrymikego, yang terkenal sering berbagi menu rumahan simpel lewat tagar #MikeGoMasak. Dalam unggahannya, ia menulis, “Sambal Goang khas Sunda, pedasnya nampol dan segarnya jeruk limau bikin auto nambah nasi!” Berikut bahan dan langkah membuat sambal goang versi Mike Go
Bahan-bahan Sambal Goang
– 15 cabai rawit merah
– 20 cabai rawit hijau
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kencur
– 1 jeruk limau (peras airnya)
– ¼ sdt garam
– ¼ sdt penyedap rasa (opsional)
– ½ sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah Membuat Sambal Goang Sunda
- Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur menggunakan cobek agar cita rasa tradisionalnya tetap kuat.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata hingga sambal matang dan minyaknya sedikit keluar.
- Matikan api, lalu beri perasan jeruk limau agar rasanya makin segar dan wangi.
Tips Sajian
– Gunakan minyak panas agar aroma bawang dan kencur keluar sempurna.
– Kalau suka ekstra pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
– Cocok banget disantap bareng ayam goreng, tahu tempe, atau nasi hangat!
Sambal goang ini bukan cuma pedas, tapi juga punya rasa khas yang segar berkat tambahan jeruk limau dan kencur. Gak heran kalau sambal ini jadi salah satu ikon kuliner Sunda yang digemari banyak orang.
Dilansir dari akun Instagram @hungrymikego, sambal goang ala Mike Go ini simpel banget dibuat tapi hasilnya luar biasa nikmat. Wajib banget kamu cobain di rumah buat pelengkap makan siangmu hari ini.(jpc)
