MENDAPATKAN daging kurban saat Hari Raya Idul Adha, tentu sangat dinantikan banyak orang. Namun yang menjadi tantangannya adalah bagaimana menyimpan daging kurban di lemari es atau frezer sebelum dimasak untuk dikonsumsi.
Ternyata, melakukan penyimpanan yang salah akan mempengaruhi kualitas daging. Nah berikut ini 5 cara menyimpan daging sapi atau kambing di lemari es yang benar:
- Setelah menerima daging kurban baik itu daging lembu atau kambing, Anda jangan terus mencucinya. Sebab, jika daging kurban dicuci justru akan menambah risiko penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging.
- Potong daging kurban sesuai dengan porsi untuk dikonsumsi. Sebab, daging dalam bentuk ukuran yang besar akan sulit membeku.
- Menyimpan Daging Tanpa Wadah Kedap Udara
Simpanlah daging kurban ke tempat yang tertutup. Gunakan plastik wrap, kantong vakum, atau wadah kedap udara yang bersih.
- Daging yang disimpan di freezer kulkas sebaiknya dipindahkan terlebih dahulu ke chiller sebelum diolah atau dimasak. Proses pencairan atau thawing di chiller berlangsung perlahan dan merata sehingga struktur daging tetap bagus saat digunakan meskipun disimpan lama.
- Pastikan Temperatur Lemari Es
Penyimpanan makanan yang harus dihindari di dalam kulkas Suhu kulkas memiliki peranan paling penting dalam penyimpanan bahan makanan. Isi dalam Kulkas sebaiknya tidak boleh terlalu penuh, hal itu membuat sirkulasi udara tidak akan mengalir dengan baik.
Selain itu, jangan terbiasa membuka tutup pintu freezer jika tidak ada keperluan karena akan memengaruhi suhu di dalamnya.
- Jangan Masukkan Daging yang Panas. (bbs/han/jpg)
MENDAPATKAN daging kurban saat Hari Raya Idul Adha, tentu sangat dinantikan banyak orang. Namun yang menjadi tantangannya adalah bagaimana menyimpan daging kurban di lemari es atau frezer sebelum dimasak untuk dikonsumsi.
Ternyata, melakukan penyimpanan yang salah akan mempengaruhi kualitas daging. Nah berikut ini 5 cara menyimpan daging sapi atau kambing di lemari es yang benar:
- Setelah menerima daging kurban baik itu daging lembu atau kambing, Anda jangan terus mencucinya. Sebab, jika daging kurban dicuci justru akan menambah risiko penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging.
- Potong daging kurban sesuai dengan porsi untuk dikonsumsi. Sebab, daging dalam bentuk ukuran yang besar akan sulit membeku.
- Menyimpan Daging Tanpa Wadah Kedap Udara
Simpanlah daging kurban ke tempat yang tertutup. Gunakan plastik wrap, kantong vakum, atau wadah kedap udara yang bersih.
- Daging yang disimpan di freezer kulkas sebaiknya dipindahkan terlebih dahulu ke chiller sebelum diolah atau dimasak. Proses pencairan atau thawing di chiller berlangsung perlahan dan merata sehingga struktur daging tetap bagus saat digunakan meskipun disimpan lama.
- Pastikan Temperatur Lemari Es
Penyimpanan makanan yang harus dihindari di dalam kulkas Suhu kulkas memiliki peranan paling penting dalam penyimpanan bahan makanan. Isi dalam Kulkas sebaiknya tidak boleh terlalu penuh, hal itu membuat sirkulasi udara tidak akan mengalir dengan baik.
Selain itu, jangan terbiasa membuka tutup pintu freezer jika tidak ada keperluan karena akan memengaruhi suhu di dalamnya.
- Jangan Masukkan Daging yang Panas. (bbs/han/jpg)
