“Assalamualaikum. Cocok nih buat yang pengen buka puasa tanpa nasi, bikinnya gampang dijamin anak-anak sukaaa.” Begitu caption dari @mamabrins yang langsung bikin menu ini terasa relatable banget. Chicken Chop Creamy Mushroom Sauce memang jadi salah satu pilihan comfort food yang mengenyangkan tanpa harus pakai nasi.
Perpaduan paha ayam fillet yang juicy dengan saus jamur creamy yang lembut menciptakan rasa gurih yang rich tapi tetap balance. Ditambah potato wedges berbumbu yang renyah di luar dan empuk di dalam, menu ini terasa seperti hidangan restoran tapi dibuat dari dapur rumah.
Bahan Chicken Chop
800 gram paha ayam fillet
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
2 sdm unsalted butter
Bahan Potato Wedges (Rebus)
1 kg kentang
2 siung bawang putih geprek
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Bahan Potato Wedges (Bumbu)
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
1 sdt italian herbs
1 sdt parsley kering
1 sdm tepung maizena
Bahan Creamy Mushroom Sauce
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
200 gr jamur kancing/champignon
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada hitam
1 sdt tepung terigu
300 ml susu full cream plain
250 ml cooking cream
1 sdt italian herbs
1 sdt parsley kering
Cara Membuat
- Bumbui paha ayam fillet dengan garam dan merica, diamkan sebentar agar meresap.
- Panaskan minyak dan unsalted butter di wajan, lalu panggang ayam hingga kedua sisi matang dan kecokelatan. Sisihkan.
- Untuk potato wedges, potong kentang memanjang lalu rebus bersama bawang putih, garam, dan merica hingga setengah matang. Tiriskan.
- Campurkan kentang rebus dengan semua bahan bumbu, aduk rata hingga terbalut sempurna.
- Panggang atau goreng hingga bagian luar renyah dan kecokelatan.
- Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur, masak hingga layu dan airnya keluar.
8 Tambahkan tepung terigu, aduk rata lalu tuang susu dan cooking cream sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Bumbui dengan garam, lada hitam, penyedap, italian herbs, dan parsley. Masak hingga saus mengental dan creamy.
Sajikan ayam dengan siraman creamy mushroom sauce dan potato wedges di sampingnya.
Hasil akhirnya benar-benar menggoda. Ayamnya juicy dengan permukaan sedikit crispy, sausnya creamy lembut dengan aroma jamur dan herbs yang wangi. Potato wedges memberikan tekstur kontras yang bikin makan makin seru.
Menu ini cocok untuk buka puasa tanpa nasi, makan malam keluarga, atau bahkan sajian spesial akhir pekan. Rasanya anak-anak pasti suka karena creamy dan tidak pedas. Meski terlihat fancy, prosesnya ternyata cukup simpel dan anti ribet.(jpc)
“Assalamualaikum. Cocok nih buat yang pengen buka puasa tanpa nasi, bikinnya gampang dijamin anak-anak sukaaa.” Begitu caption dari @mamabrins yang langsung bikin menu ini terasa relatable banget. Chicken Chop Creamy Mushroom Sauce memang jadi salah satu pilihan comfort food yang mengenyangkan tanpa harus pakai nasi.
Perpaduan paha ayam fillet yang juicy dengan saus jamur creamy yang lembut menciptakan rasa gurih yang rich tapi tetap balance. Ditambah potato wedges berbumbu yang renyah di luar dan empuk di dalam, menu ini terasa seperti hidangan restoran tapi dibuat dari dapur rumah.
Bahan Chicken Chop
800 gram paha ayam fillet
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
2 sdm unsalted butter
Bahan Potato Wedges (Rebus)
1 kg kentang
2 siung bawang putih geprek
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Bahan Potato Wedges (Bumbu)
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
1 sdt italian herbs
1 sdt parsley kering
1 sdm tepung maizena
Bahan Creamy Mushroom Sauce
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
200 gr jamur kancing/champignon
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada hitam
1 sdt tepung terigu
300 ml susu full cream plain
250 ml cooking cream
1 sdt italian herbs
1 sdt parsley kering
Cara Membuat
- Bumbui paha ayam fillet dengan garam dan merica, diamkan sebentar agar meresap.
- Panaskan minyak dan unsalted butter di wajan, lalu panggang ayam hingga kedua sisi matang dan kecokelatan. Sisihkan.
- Untuk potato wedges, potong kentang memanjang lalu rebus bersama bawang putih, garam, dan merica hingga setengah matang. Tiriskan.
- Campurkan kentang rebus dengan semua bahan bumbu, aduk rata hingga terbalut sempurna.
- Panggang atau goreng hingga bagian luar renyah dan kecokelatan.
- Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur, masak hingga layu dan airnya keluar.
8 Tambahkan tepung terigu, aduk rata lalu tuang susu dan cooking cream sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Bumbui dengan garam, lada hitam, penyedap, italian herbs, dan parsley. Masak hingga saus mengental dan creamy.
Sajikan ayam dengan siraman creamy mushroom sauce dan potato wedges di sampingnya.
Hasil akhirnya benar-benar menggoda. Ayamnya juicy dengan permukaan sedikit crispy, sausnya creamy lembut dengan aroma jamur dan herbs yang wangi. Potato wedges memberikan tekstur kontras yang bikin makan makin seru.
Menu ini cocok untuk buka puasa tanpa nasi, makan malam keluarga, atau bahkan sajian spesial akhir pekan. Rasanya anak-anak pasti suka karena creamy dan tidak pedas. Meski terlihat fancy, prosesnya ternyata cukup simpel dan anti ribet.(jpc)
