PROKALTENG.CO – Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalteng ikut ambil bagian dalam Lomba Masak Serba Ikan serta Pameran Hasil Olahan Ikan dalam rangka Peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas). Harkannas secara nasional diperingati pada tanggal 21 November setiap tahunnya, dan pada tahun 2023 ini merupakan tahun ke-10. Peringatan Harkannas tahun ini diikuti oleh seluruh Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi se-Indonesia.
Adapun rangkaian kegiatan Harkannas ke-10 dilaksanakan pada tanggal 19-21 November 2023, dan dibuka secara resmi oleh Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) RI Budi Sulistiyo di Lapangan Banteng, Jakarta, Minggu (19/11/2023).
Peringatan yang mengusung tema “Ikan Untuk Generasi Emas” ini merupakan momentum meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat demi mendukung visi Indonesia Emas 2045.
Dalam sambutannya, Dirjen PDSPKP Budi Sulistiyo mengatakan bahwa konsumsi ikan penting karena merupakan bagian dari asupan gizi masyarakat Indonesia, dan tantangan dalam menyambut 100 tahun Indonesia dengan menyiapkan generasi emas di tahun 2045. Gerakan ini mendorong modifikasi terhadap bahan baku ikan menjadi makanan yang bisa diterima masyarakat dan pengelolaan pengolahan ikan yang bebas limbah.
“Ditjen PDSPKP pun mengembangkan Program Ulamart dimana UMKM akan didorong untuk naik kelas dengan program berupa format pemasaran kurasi yang sangat ketat, sertifikasi kelayakan pengolahan atau perizinan yang lainnya, dan bagaimana pengemasan produk yang baik, dan diharapkan masing-masing provinsi, kabupaten/kota akan memiliki sentra ulamart ini,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Dislutkan Provinsi Kalteng Darliansjah yang ditemui dalam kesempatan berbeda mengungkapkan bahwa Kalteng siap mendukung program KKP dengan menyosialisasikan betapa pentingnya konsumsi ikan bagi kehidupan, untuk menjadikan masyarakat sehat dan tangguh dengan gemar makan ikan, dan diharapkan mampu menurunkan prevalensi stunting. Hal ini sejalan dengan tema tahun ini yaitu Ikan Untuk Generasi Emas.
“Diharapkan juga dengan keikutsertaan UMKM asal Kalteng dalam pameran ini, dapat mendorong kreatifitas dan inovasi pelaku usaha serta meningkatkan produktivitas hasil kelautan dan perikanan di Bumi Tambun Bungai,” pungkas Darliansjah.
Sebagai informasi, beberapa rangkaian acara pada puncak peringatan Harkannas 2023 yaitu Senam Pound Fit, talkshow, atraksi tarian, demo masak, dan pameran aneka ragam olahan ikan dari seluruh provinsi di Indonesia yang diselenggarakan pada hari Minggu, 19 November 2023. Dilanjutkan pada hari kedua yaitu demo masak dan lomba masak serba ikan. Pada hari ketiga, diselenggarakan aneka lomba untuk anak-anak dan pengumuman lomba masak serba ikan.
Dalam lomba masak serba ikan tingkat nasional ini, Kalteng diwakili oleh Juara 1 Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Kalteng yaitu PKK Kabupaten Kotawaringin Barat. Sedangkan pada Pameran Hasil Olahan Ikan melibatkan UMKM dari Kotawaringin Barat dan Kotawaringin Timur, dengan produk yang ditampilkan berupa amplang, kerupuk ikan, dan stik ikan. (pri/mmckalteng)