JAKARTA – Komisi VII DPR RI berkoloni bersama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) menggelar kegiatan pelatihan pengolahan pangan bagi masyarakat di kabupaten Pulang Pisau Provinsi Kalimantan Tengah, Rabu (18/9).
Mengawali sambutannya, Mukhtarudin mengatakan pengolahan pangan ini merupakan proses yang sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari yang berhubungan dengan salah satu kebutuhan utama manusia yaitu makanan.
“Artinya, pengolahan bahan pangan adalah hal yang penting untuk masyarakat pahami. Ada proses yang harus dilakukan untuk mengubah bahan makanan atau pangan menjadi bentuk lain yang dapat dikonsumsi atau digunakan dengan lebih mudah oleh masyarakat,” ujar Mukharudin.
Program pelatihan ini merupakan inisiatif Anggota Komisi VII dari Fraksi Golkar Dapil Kalimantan Tengah Mukhtarudin yang tujuannya tentu dapat meningkatkan kesejahteraan serta turut mendukung usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di kabupaten tersebut.
“Beragam bahan pangan lokal yang ada di Pulang Pisau ini seperti ubi-ubian, buah-buahan, dan sayur-sayuran agar dapat dikembangkan secara swadaya oleh masyarakat sekitar,” kata Mukhtarudin.
Wakil Ketua Fraksi Golkar Bidang Industri dan Pembangunan ini mengaku dengan mengolah bahan pangan bergizi melalui bahan pangan lokal itu, tentu bisa juga dioptimalkan menjadi olahan lebih lanjut yang bernilai jual tinggi.
Mukhtarudin menyampaikan para peserta yang telah mengikuti program pelatihan Komisi VII DPR dan BRIN ini diharapkan dapat menerapkan potensi ilmu yang didapat kepada masyarakat di wilayah Kalimantan Tengah.
Adapun program pelatihan pengolahan pangan ini juga merupakan langkah konkret Mukharudin dalam mendukung masyarakat dan UMKM dengan peningkatan kualitas dan kapasitas dalam teknik pengolahan berbagai komoditas pangan di daerah tersebut.
Pria kelahiran Pangkalan Bun Kalteng ini terus mendukung dan memperjuangkan program-program yang bermanfaat serta menyentuh langsung ke masyarakat. Hal tersebut dalam rangka meningkatkan kapasitas SDM dan peningkatan kesejahteraan masyarakat Kalimantan Tengah.
“Ya, tentu Komisi VII DPR kegiatan semacam ini ke depannya akan terus ditingkatkan lagi, guna untuk memberikan manfaat lebih besar bagi masyarakat Kalteng khususnya di Pulang Pisau ini,” pungkas Mukhtarudin. (tim)