LABU kuning bukan hanya
buah dengan bentuk menggemaskan dan memiliki rasa yang lezat, tetapi ternyata
juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan. Di Indonesia, labu kuning sering
diolah menjadi kolak selama bulan puasa. Di luar negeri, sering diukir dan
dijadikan hiasan menyeramkan saat halloween.
Buah yang sering dijadikan bahan untuk membuat
hidangan penutup ini memiliki kandungan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh
tubuh.
Apa saja kandungan dan
manfaat labu kuning untuk kesehatan?
Pertama, mari masuk ke dasar-dasarnya. Inilah yang
bisa Anda dapatkan dari satu cangkir labu potong dadu, sesuai dengan basis data
makanan Departemen Pertanian AS:
– Kalori: 30.
– Protein: 1,2 g.
– Karbohidrat: 8 g.
– Lemak: 0,1 g.
– Gula: 3,2 g.
– Serat: 0,6 g.
– Sodium: 1 mg.
Apa manfaat kesehatan
labu?
1. Penguat visi
“Labu adalah
sumber antioksidan vitamin A, yang penting bagi kesehatan mata dan bisa
memperlambat perkembangan degenerasi makula,” kata Keri Gans, RD, CDN,
penulis The Small Change Diet, seperti dilansir laman Health, Selasa (3/12).
Satu cangkir labu mengandung 197 persen dari nilai
rekomendasi harian Anda untuk vitamin A.
2. Bisa meningkatkan kekebalan Anda.
Labu juga merupakan
sumber vitamin C yang baik (Anda mendapatkan 17 persen dari nilai harian yang
direkomendasikan dari satu cangkir), yang membantu memperkuat sistem kekebalan
tubuh Anda, dan bahkan menurunkan risiko mengembangkan kanker tertentu.
3. Kulit Anda akan
menyukainya.
“Karotenoid,
pigmen organik yang memberi warna labu juga bertindak sebagai antioksidan, yang
membantu meningkatkan kesehatan kulit,” kata Beth Warren, RDN, pendiri
Beth Warren Nutrition.
4. Membuat hati dan
perut Anda senang.
Labu adalah sumber
potasium dan magnesium yang baik, mineral yang menyehatkan jantung yang
kebanyakan orang tidak dapatkan.
Terlebih lagi, labu
menawarkan serat yang mengisi usus, yang bisa membantu menurunkan kolesterol
Anda.
5. Baik untuk penurunan berat badan
Karena labu sangat
tinggi serat tetapi sangat rendah kalori, labu adalah pilihan yang bagus jika
Anda mencoba menurunkan berat badan, atau hanya ingin menukar makanan tepung
Anda (misalnya, kentang tumbuk atau roti gulung) dengan sesuatu yang sedikit
lebih ringan.
Tunggu, jadi apakah labu
kaleng sama sehatnya?
Labu kalengan dan labu
segar mengandung vitamin dan nutrisi yang relatif sebanding. Anda hanya perlu
memastikan bahwa versi kalengan adalah 100 persen dari labu dan bahwa
“tidak ada yang ditambahkan,” seperti gula. (fny/jpnn)