Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep yang Enak dan Menggugah Selera. (YouTube Devina Hermawan)
Menyiapkan bekal sekolah sering menjadi tantangan bagi para orang tua, terutama di pagi hari yang sibuk. Namun ada cara praktis untuk tetap menyajikan menu lezat dan bergizi, salah satunya membuat ayam goreng rempah tanpa ungkep.
Resep ini tidak hanya hemat waktu, tapi juga tetap gurih dan aromanya menggoda selera makan. Berbeda dengan ayam goreng biasa yang biasanya perlu diungkep agar bumbu meresap, hidangan ayam goreng rempah ini dibuat lebih cepat tetapi tetap nikmat.
Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai bekal sekolah karena ayam tetap enak disantap meski dalam kondisi dingin. Bagi kamu yang ingin membuat hidangan ayam goreng rempah tanpa ungkep yang praktis dan bikin nagih yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (7/1).
Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng rempah:
10 potong paha ayam
1 sdm cuka
1 sdm santan
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt merica
Bumbu halus:
2 pcs serai
4 cm jahe
3 lembar daun jeruk purut
1 ruas kunyit
2 sdt ketumbar sangrai
2 sdt jinten
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
150 ml air
Pelapis:
1 butir telur
2-3 sdm maizena
2-3 sdm tepung beras
Bahan lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Cara untuk membuat ayam goreng rempah:
Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus
Saring dan peras bumbu halus, lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi ayam. Masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
Setelah itu, campurkan telur, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur dengan merata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk hingga merata
Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air dengan bandingan 1:1, kemudian tuang ½ – 1 sendok sayur ke dalam panci kemudian aduk-aduk
Lalu ulangi proses ini sebanyak 2-3 kali. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan
Ayam goreng rempah siap disajikan dengan sambal
Nah itu dia informasi mengenai resep ayam goreng rempa tanpa ungkep yang enak dan cocok untuk jadi bekal sekolah anak.(jpc)
