Kunjungan kerja Presiden RI
Joko Widodo ke Kabupaten Pulang Pisau, Kamis (8/10) membuat Husnul Khotimah
terkesan. Pasalnya, agenda makan siang RI-1 itu dilakukan di Noodle Cafe
miliknya. Bagaimana persiapan yang dilakukan persiapan makan siang dan menu apa
yang disajikan? Berikut sekilas catatannya.
SUHARTOYO-Pulang
Pisau
KESIBUKAN karyawan Noodle
Cafe masih terlihat. Kendati saat itu agenda makan siang presiden telah usai
dan jam telah menunjukkan pukul 14.45 WIB.
Para karyawan terlihat sibuk
membersihkan meja dan beberapa tempat yang dijadikan tempat makan. Sejumlah
aparat juga masih terlihat berada di tempat itu. Begitu juga beberapa pejabat
pemerintah.
Husnul Khotimah saat itu
juga terlihat agak sibuk mengatur para pekerja dan melayani pejabat. Setelah
beberapa menit menunggu, pengusaha muda yang merintis usaha penjualan pentol
Bang-Jo (Abang-Ijo) itu menemui awak media. “Silakan mas,†ucap Husnul membuka
percakapan ketika itu.
Perempuan asal Ngawi, Jawa
Timur itu tidak pernah menyangka tempat usahanya itu menjadi pilihan untuk
makan siang presiden. “Saat menjadi nominasi, tidak karuan rasa. Tidur pun
rasanya gelisah,†ucapnya sambil berkelakar.
“Pokoknya tidak bisa
diungkapkan dengan kata-kata. Saking bahagianya, karena akhirnya Pulang Pisau
punya ikon yang dibanggakan,†timpal dia.
Dia mengungkapkan, sebelum
ditetapkan sebagai tempat makan siang presiden pihaknya melalui beberapa
pemeriksaan.
“Salah satunya soal
kesehatan. Sebelum ditetapkan, kami semua menjalani tes swab dan alhamdulillah
semua negatif hingga akhirnya dipilihlah tempat kami sebagai tempat makan siang
pak presiden,†ujar Husnul.
Setelah itu, sejak Rabu
(7/10) cafe miliknya tersebut tutup dan tidak melayani umum. “Sejak Rabu kami
tutup, bersih-bersih dan sterilisasi tempat. Petugas pun selalu melakukan
pemeriksaan,†kata dia.
Menu apa saja yang disajikan
dalam santap siang presiden saat itu? Dia mengaku sebagian menu makan siang
dari pemerintah provinsi Kalteng. Ada makanan daerah, namun dia mengaku tidak
bisa melihat. Karena memang akses saat itu sangat dibatasi.
“Kalau yang dipesan pak
presiden di sini minuman jeruk hangat, jus alpukat dan jus mangga. Selain itu
beliau juga pesan capcai,†bebernya.
Penyajian makanan yang akan
disajikan kepada presiden pun melalui pemeriksaan kesehatan yang ketat. “Bahan yang digunakan harus segar dan melalui
pemeriksaan. Setelah selesai sampelnya dicek oleh BPOM dan setelah lolos uji
baru disajikan,†ungkap dia.
Dia juga mengungkapkan
ketatnya protokol kesehatan untuk presiden. “Untuk masuk ke area makan presiden
hanya tim kepresidenan yang boleh masuk. Jarak benar-benar diatur. Yang jelas
kami merasa bangga karena dipercaya,†tandasnya.