10. Kemangi

Daun kemangi termasuk sayuran yang sensitif terhadap suhu dingin. Jika terlalu lama berada di kulkas, daunnya akan cepat layu, menghitam, dan kehilangan aroma khasnya.

Agar tetap segar, simpan kemangi dalam gelas berisi sedikit air seperti bunga potong atau bungkus dengan tisu kering sebelum diletakkan di tempat yang sejuk.

Tips Menyimpan Bahan Dapur agar Lebih Awet

Selain mengetahui bahan yang tidak boleh masuk kulkas, ada beberapa kebiasaan sederhana yang bisa membuat bahan makanan bertahan lebih lama.

• Simpan bahan makanan sesuai karakteristiknya, tidak semua harus dimasukkan ke kulkas.
• Gunakan wadah kedap udara untuk bahan yang mudah menyerap bau.
• Pisahkan buah penghasil gas etilen, seperti pisang dan apel, dari sayuran atau buah lain agar tidak mempercepat proses pematangan.
• Bersihkan kulkas secara berkala untuk menjaga kebersihan dan mengurangi kelembapan berlebih.
• Terapkan prinsip first in, first out (FIFO), yaitu menggunakan bahan yang lebih dulu dibeli agar tidak terbuang sia-sia. (jpg)