Kwetiau goreng merupakan salah satu hidangan mie yang digoreng yang memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas.Kamu dapat mencoba masak kwetiau goreng dengan mudah. Selain itu, kamu juga hanya perlu bahan sederhana yang ada di rumah.
Berikut ini merupakan resep untuk membuat kwetiau goreng ala Chef Willgoz yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Senin (2/9).
Bahan – bahan untuk membuat kwetiau goreng:
- 3 bungkus kwetiau beras basah
- 8 siung bawang putih cincang halus
- 2 butir telur ayam
- 350 gram udang pancet atau jerbung segar
- 1 ikat daun kucai
- 80 gram tauge
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt kaldu jamur
1 sdt lada putih
Bahan untuk membuat cabe giling:
- 8 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe merah besar
- Air secukupnya untuk blender
Cara untuk membuat kwetiau goreng:
- Untuk membuat cabe giling, potong cabe merah besar dan masukkan ke dalam blender
- Masukkan cabe rawit merah, cabe merah keriting, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah
- Untuk membuat kwetiau goreng, potong bakso ikan dan sisihkan ke dalam wadah
- Potong daun kucai dan sisihkan ke dalam wadah
- Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukkan udang dan berikan garam. Goreng udang hingga matang dan sisihkan
- Tambahkan sedikit minyak dan tuang telur. Lalu orak-arik telur
- Masukkan bakso ikan, bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam panci dan aduk
- Setelah itu, masukkan kwetiau beras ke dalam panci dan masukkan cabe giling. Aduk hingga merata
- Tambahkan kecap asin, lada putih, dan kaldu jamur ke dalam panci. Aduk kembali hingga merata
- Tuang sedikit air ke dalam panci dan aduk
- Masukkan tauge dan kucai ke dalam panci. Masak sesaat
- Kemudian, masukkan udang ke dalam panci dan aduk
- Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
- Kwetiau goreng siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kwetiau goreng yang enak dan mudah dibuat di rumah.(jpc)