Agar
terhindari dari diabetes, siapapun pada dasarnya wajib menjaga kadar gula
darahnya. Salah satunya dengan menjaga jumlah dan jenis asupan. Sayur dan buah
bisa menjadi pilihan utama. Bagi yang masih sehat, sayur dan buah tentunya ampuh
mencegah risiko.
Dilansir
dari Science Times, Selasa (14/7), British Medical Journal menerbitkan studi
yang menjelaskan jenis makanan yang dapat menurunkan risiko terkena diabetes
tipe 2. Diet ini terdiri dari makanan gandum, buah-buahan, dan sayuran.
Studi
pertama meninjau biomarker plasma, atau indikator dalam aliran darah, kadar
vitamin C dan karotenoid. Karotenoid adalah berbagai pigmen buah dan sayuran
yang merupakan antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Lebih
dari 340 ribu peserta dalam Investigasi Prospektif Eropa ke dalam Kanker dan
Nutrisi (EPIC) -InterAct studi disaring untuk diabetes tipe 2. Sebanyak 9.754
orang dewasa dengan kondisi tersebut dibandingkan dengan 13.662 orang sehat.
Jumlah
vitamin C dan kadar karotenoid menghasilkan apa yang disebut para peneliti
sebagai skor biomarker komposit. Hasilnya, 20 persen teratas orang dengan skor
biomarker tinggi diturunkan hingga 50 persen karena sedikit peningkatan
konsumsi buah dan sayuran. Tim menghitung bahwa peningkatan 66 gram konsumsi
per hari dari buah dan sayuran akan mengurangi 25 persen risiko lebih rendah
terkena diabetes tipe 2.
“Perlu
dicatat bahwa temuan ini dan bukti lain yang tersedia menunjukkan bahwa asupan
buah dan sayuran berpotensi bermanfaat untuk pencegahan diabetes tipe 2,†catat
para penulis.
Beberapa
buah dan sayuran dikatakan terbaik untuk membantu menurunkan kadar gula darah.
Seperti kacang hijau, brokoli, wortel, sayuran hijau, beri, alpukat, dan jeruk.
Studi juga mengaitkan risiko diabetes tipe 2 dengan konsumsi makanan gandum.
Ini termasuk gandum murni, beras, jagung, roti gandum, dan biji-bijian lain
yang tidak diproses.
“Setelah
penyesuaian dalam diet dan gaya hidup, peserta dalam kategori tertinggi untuk total
konsumsi biji-bijian memiliki tingkat 29 persen lebih rendah dari diabetes tipe
2,†kata peneliti.
Gandum
utuh baik dikonsumsi dan tetap membuat gula darah stabil. Seperti oatmeal dan
beras merah. Mengonsumsi setidaknya dua porsi seminggu dari jenis asupan ini
menghasilkan risiko 12 persen hingga 21 persen lebih rendah terkena diabetes
tipe 2.
Kesimpulannya,
bahwa asupan buah, sayuran, dan biji-bijian serta gandum utuh menurunkan risiko
terkena diabetes tipe 2. Selain itu, diet sehat ini juga membantu mengurangi
risiko obesitas, penyakit kardiovaskular, dan beberapa jenis kanker.