PROKALTENG.CO – Daun seledri sering dianggap hanya sebagai pelengkap sup atau bubur ayam. Padahal, tanaman ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang masih jarang diketahui banyak orang. Cara mengolahnya pun sangat mudah: siapkan satu ikat (1/4 gram) daun seledri, rebus dengan 2 liter air, biarkan mendidih, saring, dan tambahkan madu jika suka. Air rebusan daun seledri siap diminum untuk menjaga kesehatan.
Seledri kaya akan enzim dan antioksidan, serta mengandung nutrisi penting seperti folate, potasium, vitamin B6, vitamin C, dan vitamin K. Hampir seluruh bagian tanaman, mulai dari biji, batang, hingga daun, memiliki khasiat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaatnya, seperti dikutip dari Genpi.co.
1. Mencegah infeksi
Daun seledri dan bijinya memiliki kandungan antimikroba alami yang mampu melawan infeksi. Biji seledri bahkan telah digunakan berabad-abad sebagai obat herbal antibakteri untuk menjaga daya tahan tubuh.
2. Sebagai antiinflamasi
Kandungan polysaccharides dan antioksidan dalam seledri efektif mengurangi peradangan. Inflamasi kronis dapat memicu penyakit jantung, kanker, dan arthritis, sehingga rutin mengonsumsi seledri membantu mencegah risiko penyakit tersebut.
3. Obat herbal antibakteri
Ekstrak daun seledri terbukti mampu menetralisir bakteri berbahaya, menjaga sistem imun tubuh tetap optimal. Penelitian dalam Journal of Pharmacy and Pharmacology menunjukkan khasiat antibakteri ini cukup signifikan untuk digunakan sebagai herbal alami.
4. Mencegah hipertensi
Seledri memiliki efek antihipertensi yang mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Konsumsi rutin membantu mengontrol tekanan darah, sehingga mendukung kesehatan jantung dan mencegah komplikasi serius.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Zat 3-n-butylphthalide (BuPh) dalam seledri berperan menurunkan lemak, kolesterol total, dan trigliserida. Dengan begitu, daun seledri dapat membantu menjaga kesehatan kardiovaskular secara alami.
6. Menyehatkan ginjal dan liver
Vitamin A, B, C, dan zat besi dalam seledri membantu membersihkan racun, melindungi ginjal, dan mencegah penyakit liver. Minum air rebusan daun seledri secara rutin mendukung detoksifikasi tubuh sekaligus meningkatkan kebugaran.
Dengan manfaat yang beragam, daun seledri layak menjadi bagian dari rutinitas harian. Murah, mudah diolah, dan kaya khasiat untuk tubuh. (jpg)